浙江红茶代表，杭州唯一红茶，历史名茶。

　　九曲红梅茶简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶，素有“万绿丛中一点红”的美誉。“九曲红梅”和“西湖龙井”一“红”一“绿”作为杭州名茶享誉世间。

　　历史上九曲红梅茶早在1915年就获得了美国巴拿马万国博览会大奖，美国费城世界博览会金奖，首届西湖博览会特等奖。而今“九曲红梅茶制作技艺”已是浙江省非物质文化遗产项目，使这传统名茶得以传承和保护，也使得这一名茶的复兴、发展、壮大更加具有可持续性。

　　相传从前在灵山大坞盆地，居住着一对老夫妻，靠在山里栽种茶叶维持生计，家境十分贫寒。在年近六十时，却意外得子，老两口甚是喜欢，给儿子取名阿龙，意欲望子成龙。阿龙长得眉清目秀、聪明活泼，从小就爱在溪边玩耍。有一天，他看见两只溪虾在小溪里争抢一颗明亮闪光的小珠子，觉得好奇，就把珠子捞起来含在嘴里，高兴地喊着向家里跑，一不小心，珠子吞滑到了肚子里。到家后，顿觉浑身痱痒难忍，吵着要妈妈立即给他洗澡。当小阿龙一进热水澡盆，便变成了一条乌龙。顿时，天昏地暗，雷电交加，风雨大作，乌龙便腾空而起，飞出屋外，跃进溪里，穿谷破崖向远处游去。老两口见儿子变形，既惊慌，又伤心，哭叫着拼命追赶过去。乌龙因留恋双亲，不忍离去，游一程，一回头，连游九程九回头。这样，在乌龙游弋过的地方，便形成了一条九曲十八湾的溪道，一直通往钱塘江。

　　随后，人们在这条溪边栽种了杨柳，也就是后来被誉为湖埠十景之一的“龙鳞曲柳”，此地生产的红茶也叫做“九曲乌龙”。至今，在每年春节，灵山村还有舞龙的习俗，灵山为有乌龙的传说和“九曲乌龙”茶而盛名。

　　九曲红梅茶使用西湖龙井茶鲜叶为原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工艺精制而成，外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵，具有杭州特有的江南风韵。九曲红梅茶具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效。