炎炎夏日，市区大街小巷又出现了大大小小的伏茶免费供应点，喝伏茶不仅能解渴，还能消暑祛湿，因此深受市民喜爱。但是很多人并不知道，喝伏茶其实也是有讲究的，并不是人人都适合喝伏茶，毕竟伏茶是由各种草药搭配而成，是一种中药制剂，并且具有一定的药效功能，既然有药性，喝错了会损害身体。
喝伏茶究竟有什么样的讲究？昨天，温州市中医院的专家解答了这个问题，并针对今年的天气特点，制订出了适合于家庭制作且适合众多人群饮用的本年度伏茶“秘方”。
记者观察
狂饮伏茶者不少
随着夏日的到来，6月中旬开始，市区街头的伏茶点纷纷“开张营业”。
昨天下午，太阳不算很烈，但市区的一些伏茶点前依旧是“人气十足”。在市区望江亭老人伏茶点，记者看到，来饮茶的人是一拨接着一拨，有路人，也有附近的居民，有开车的司机，也有骑车的人。
记者看到，这些人中大多数是“有备而来”，人手一个瓶子，甚至多个瓶子，往瓶子里装满伏茶后说声“谢谢”就走。这些人中大多数人都是用矿泉水等各种饮料塑料包装瓶去接伏茶。据他们说，用这瓶子装伏茶图的就是个方便。
另外，记者还发现，其中带着大瓶子来装伏茶的人也不少，一辆小货车停在伏茶点的马路对面，司机下车后就匆匆跑来，他的手里拿着一个1.5升装的矿泉水瓶，伏茶点的人员给他这一瓶子装满了伏茶后，司机立即就狂饮起来，几大口下去，他又往瓶子里加满伏茶后准备离开。
“这么多伏茶，你一人喝得完吗？”记者问司机师傅。“这算什么，就这么大的瓶子，我一天至少要喝上两瓶。”司机师傅笑着说，只要看到有伏茶点，只要停车不麻烦，他都会拿瓶子去接。
像这位司机师傅这样的人，其实并不少见。陈兰香是市区望江亭老人伏茶点的“元老级”人物。她告诉记者，伏茶点从6月中旬开张，每天从大清早开张到晚上收摊，五大桶总共1000斤左右的伏茶几乎没有剩下来的，来喝伏茶的人很多，大家都带着大大小小的瓶子，大的5升装，小的矿泉水瓶。
她说，伏茶点已经开了三十多年，伏茶配方也精益求精，其中包括甘草、金银花藤、茯苓、大竹叶、板兰根、荷叶等十多种中草药烧制而成，不仅口感好、消暑祛湿的功效也非常不错，因此伏茶点有着不少“老客户”。
在红日亭，记者也发现了同样的现象。这里几个学生志愿者正忙着给路人“派送”伏茶。一位志愿者说，每天来这里喝伏茶的人总是络绎不绝，大大小小的瓶子都有，甚至有人还带着热水瓶来。中午刚过，三大桶伏茶已所剩无几。
医生提醒
喝伏茶也有讲究
什么是伏茶？伏茶究竟该怎样喝才最有利身体？带着这些问题，记者采访了温州市中医院几名专家。据该院呼吸科主任刘刚介绍，伏茶对温州人来说并不陌生。温州属亚热带海洋性季风气候，全年温暖湿润，四季分明。温州的“三伏天”由于气温高又潮湿，闷热异常，抵抗力差的人很容易中暑。那些在烈日下行走或劳动的人更易突发中暑。根据中医理论，暑为六淫之一，是夏令的主气。
据介绍，一般伏茶只在夏天泡制，这种由多种中草药煮成的茶水，对人体具有消暑祛湿的作用。在夏天，特别是温州，一个是热、一个是湿，人体受气温、气候、饮食、体质、心情的影响，很容易会出现上火和中暑。而伏茶的功效就是清热、化湿，预防中暑。
但是喝伏茶是有讲究的，其中不仅仅是伏茶的配方，还包括摄入的量。一般情况下，成人每天喝伏茶的量最好控制在200毫升到400毫升左右，小儿减半。不要过度饮用，毕竟伏茶也是中药制剂，喝过量对人体无益。因为伏茶性寒，脾胃虚寒、喝太多伏茶容易胃寒。
此外，并不是人人都适宜喝伏茶，脾胃虚寒、阴虚、肾病、包括孕妇等人群都不适宜喝伏茶。
伏茶要喝当天烧制的，并且要温饮，不能冷藏或者过烫，隔夜的伏茶不能喝。还需要提醒的，装伏茶的容器也有讲究，不建议使用不锈钢保温瓶和矿泉水等塑料瓶去装。因为伏茶是热的，接触塑料瓶后容易造成有害物质释放。
家庭可自制伏茶
如今街头的伏茶点不少，配方也是五花八门。究竟怎样的伏茶才能放心饮用？刘刚告诉记者，应该说民间流行的伏茶配方各有不同，配方多的由十多种草药组成，少的只有几种。但伏茶并不是草药品种越多越好，只要能达到消暑祛湿、预防脾胃虚寒等功效就行。不过有些伏茶点为了使伏茶颜色好看点，就加了红藤、黄栀根等草药，为了增加口感，有的还会添加一些红糖，其实没有这个必要。
伏茶的配方主要是由银花、竹叶、夏枯草、荷叶、扁豆、藿香、生甘草等草药组成。刘刚说，对于市民来说，家庭烧制伏茶也是非常简单的一件事，每年温州市中医院都会向市民推荐一份伏茶配方，而且这配方每年都会有调整，这主要是根据天气的变化情况，增加或减少消热去湿的药物，今年也不例外，预计今年夏天的气候比较热，适当增加清热的药物，市民只要照单抓药就成。当然，市民也可根据自己的体质，咨询医生“私人定制”伏茶。
温州市中医院推荐的本年度伏茶“秘方”：
藿香、竹叶、荷叶、菊花、车前草各10克，夏枯草、炒扁豆各15克，生甘草5克。
制作方法：
可以用开水直接泡制，也可以用中火煮制，沸腾后再煮3到5分钟即可。(适宜两三个人喝)
