常山山茶油单不饱和脂肪酸含量高，富含茶多酚、总黄酮以及钙、铁、VE等微量元素，对心血管疾病、糖尿病等有很好的预防作用，具有抗氧化、抗辐射、抗癌等功效，堪称油中珍品。

　　山茶油被誉为“液体黄金”，含有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚繁等活性成分，具有很强的抗氧化作用。其亚油酸和亚麻酸的比例接近中国营养学会的推荐比例，长期食用对人体健康非常有益，并具有预防和改善心血管疾病等保健作用。

　　山茶油功效

　　1.降低血脂功效。茶油中含量高达80%的油酸，可有效降低血脂改善血液循环，预防心脑血管疾病。

　　2.缓解动脉粥样硬化功效。茶油能有效缓解主动脉粥样硬化，对预防高血压、冠心病、脂肪肝等有积极的作用。

　　3.抗胃溃疡促进消化系统功效。茶油维生素E和固醇类分别有改善黏膜层血流和抗炎作用，有促进溃疡愈合及保护急性胃黏膜损伤。

　　4.抗氧化防止衰老功效。茶油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂维E，具有很好的抗氧化功能，能防止脑朽迈和某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)，并能延年益寿。

　　5.调节免疫功效。与其它食用油相比，茶油正向免疫调节作用最强。

　　6.护肝功效。茶油能明显改善肝功能，对肝细胞有很好保护作用。

　　7.抗炎功效。茶油可有效减轻局部炎症的发生，具有较好的抗炎功效。

　　8.加强内分泌体系功效。山茶油能促进生物体的新陈代谢功能，目前山茶油已成为预防和把持糖尿病的最佳食用油。