进入农历十二月，地处温岭东南角的石塘人家就开始为过年忙活起来了。与其他地方打年糕、包粽子的风俗不同，石塘人有自己的一套饮食讲究，其中最少不了的就是传统食品糖龟。

　　说起糖龟(念作糖“阄”)，每个石塘人都满怀自豪和深情。几百年前，福建后裔漂洋过海来到温岭开疆辟土、扎根生长，也带来了这种充满福建风味的食品。经过多年的传承，如今，糖龟已经成为了石塘的一枚“标签”。逢年过节，说到石塘，总少不了糖龟；外地游客来到石塘，也不忘买上一块糖龟尝尝鲜。

　　从口感上来说，糖龟有点像红糖味的年糕，尝起来香甜软糯，制作工艺并不复杂，大致可分为打粉、炊、舂、揉、印、晾6个步骤。成型后的糖龟表面均印有花纹，由于每家每户的模具不尽相同，呈现出来的花纹自然也千姿百态。一般来说，占据中心位置的是一只变形的乌龟，寓意福寿绵长。龟面四周，则装饰以花、金鱼、蝙蝠等吉祥的物事，并缀有百年好合或福禄寿喜等字样。

　　在石塘，糖龟不仅是一种食品，还是礼品和祭品，只有在特定的日子才会进行大规模制作。每年的农历七月初七，其他地方的人正在过七夕，石塘的孩子们却嚼着糖龟过起了当地特有的“小人节”；春节到了，出嫁一年的女儿回娘家省亲，母亲都要亲手做上一些糖龟作为回礼；站在一年的尾巴上回望过去，谢年，少不了的还是糖龟。

　　糖龟有大小之分，大的足有3斤，外表看起来似一块砖头；小的只有半斤，外形像一块铁饼。每一块糖龟掂在手里，都沉甸甸的，像是在诉说石塘人绵延几百年的传统情愫，淳朴而厚重。