浙江在线9月17日讯(记者王淼 徐蕾蕾)它颗粒饱满、肚大皮薄，它低糖、高蛋白功效多多，它就是来自平湖的特色美食——杜瓜子！

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　　好吃又不上火 年销200多吨大人小孩都爱吃

　　一颗颗圆润饱满的杜瓜子，皮薄香脆，把整个瓜籽放入嘴巴，轻轻一磕，柔嫩细腻，回味悠悠……让人欲罢不能。

　　据了解，杜瓜，中药名瓜蒌，原是平湖传统优质的中药材。瓜皮、瓜根、瓜子都可以入药，常常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具有抗癌的作用。

　　在上世纪七八十年代，平湖很多农户都种植杜瓜，农民们将瓜子掏出洗净，晒干翻炒后香味四溢，逐渐成了孩子、大人们的一道美味零食。

　　

　　据介绍，一粒粒香脆的杜瓜子是这样“炼成”的：杜瓜成熟、去瓤挖籽、冲洗干净、晾干(3~4个太阳日)、煮熟风干，再配以独特配方精炒而成，最后包装成袋，成为办公休闲时的好选择。更重要的是，杜瓜子吃了不上火，低糖、高蛋白，适合老人小孩食用。

　　“九十年代初期开始加工杜瓜，初期杜瓜子味道略苦，后经过不断配种改良，细腻醇香，有奶油、椒盐口味。除当地人外，如今也深受上海、杭州等地消费者喜爱。”阿奴杜瓜子创始人林玲平还告诉记者，目前，该公司在平湖、海盐、丽水、安徽等地种植杜瓜达5000亩，自产自销，年销售量高达200多吨。”

　　爱生活体验团送福利啦！ “平湖三宝”杜瓜子不可错过

　　据《本草纲目》记载：杜瓜籽(瓜萎仁)具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效，是坚果类的休闲绿色保健食品。杜瓜子，更被誉为“平湖三宝”和“嘉兴三宝”。

　　

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