大鲵是世界上现存最大的、也是最珍贵的两栖动物，它的叫声很像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，它是国家二级保护水生野生动物。长久以来，被誉为“水中人参”的它对老百姓来说，是一种可望不可即的物种。不过随着养殖技术和规模的发展，越来越多的娃娃鱼开始进入寻常百姓的餐盘。在温岭，就有一家国家级、全台州规模最大的娃娃鱼养殖场。

　　这家台州规模最大的桃溪大鲵驯养场就在温岭大溪镇的坎头村，坐落在风景秀美的方山脚下，围墙内的养殖场依山而建，看似简单，但其实是别有洞天，一排低矮的房子就是娃娃鱼的驯养空间。

　　因为娃娃鱼特殊的生长习性，驯养室几乎一片昏暗。在一个个一平方米左右的空间里，或大或小的娃娃鱼慵懒地趴在池中，偶尔扭动下肥硕的身躯。倒是作为娃娃鱼食物的小鱼非常调皮地在大家伙四周游来游去，活力四射。

　　娃娃鱼从鱼苗到成为商品鱼一般都需要3年的时间，所以饲养车间里分门别类，从鱼苗到商品鱼各个阶段都有。该养殖场饲养员叶立兴介绍说：“娃娃鱼养殖要求高，不仅环境要安静昏暗，饲养水质要求也很高，所以一般只能使用山水、地下水等非常干净的水源饲养，不能有什么污染，每天还得不断地更换。”

　　“而且，娃娃鱼还很通人性，它会感觉到是否有东西向它靠近。要是有人打搅它们，或者发出声响，它们很有可能会一个星期或十来天不进食，不进食就导致生长受到影响。”

　　据该公司相关负责人介绍说，自2014年下半年拿到中华人民共和国水生野生动物驯养繁殖许可证后，桃溪大鲵公司就分别在大溪的方山脚下和太湖附近，以及乐清的大荆开始饲养娃娃鱼。目前，三个养殖基地总计20个养殖车间里饲养着2万多条娃娃鱼，其中种鱼就有200多对，最重的有三四十斤，三四斤的商品鱼7000多条。

　　“随着养殖技术的不断提高，娃娃鱼的养殖规模也在不断扩大，所以价格也越来越平民化了。叶立兴说，以前这个鱼要1000多元一斤，一条鱼至少3斤左右，吃条鱼起码要四五千元。而现在一条鱼才几百元，普通老百姓都吃得起了。”据了解，该公司目前已供应着温岭当地几乎全部的酒店，以及周边县市包括乐清在内，销售最好的一个月达到了700多条的供应量。