据市盐务局统计，2013年，全市盐的总销量为8.35万吨，其中食盐为6.45万吨，食盐中的口食盐为2.41万吨。

　　由于国家不允许跨地区销售盐，台州内使用的盐都基本来自这8.35万吨。若按照统计部门公布的2013年年末全市常住人口603.8万人计算，去年，台州人均用盐13.83千克。当然，这些盐不可能全被你吃进去，还有不少是腌制品工厂等用盐企业消耗了。

　　个人用盐：一户三口之家一个月用盐300克

　　家住椒江景园花园的黄彩荷阿姨是家里的“掌勺人”，每日会回家做菜给家人吃。“外面不卫生，尽量会在家里吃。”黄阿姨一家三口，平常饮食均衡，坚持家食健康为主。

　　油盐酱醋尽管是“煮”妇们日日需要接触的必需品，但让黄阿姨把一天吃多少盐给量化，她还真有点为难，“一般会买一小袋加碘食盐，精细的那种，大概在300克左右，应该能用差不多一个月。”

　　记者走访我市一些大小超市，发现1包300克左右的加碘食盐价格在2元到2.5元之间，价格相差并不大。

　　对于大部分“煮”妇们来说，盐价涨跌他们并不是太关心。“一个月也才用1袋，两三块钱，和其他食材比起来，基本可以忽略不计了。”黄阿姨说。

　　用盐企业：一年需用盐10.5吨

　　仙居百姓宏达农副产品专业合作社的主打产品是腌制的腊肉和香肠，其名下的“仙乡腊肉”在台州的口碑一直很好。

　　作为用盐大户，仙居百姓宏达农副产品专业合作社理事长杨焕林，给记者算了一笔账。

　　按照正常销售的年份，他们每年需要用掉9.6吨腌制专用盐，3000多包300克左右的口食盐，“腌制盐910元/吨，口食盐2.73元/斤，一年总共要花费1.5万元用来买盐。”杨焕林说，腊肉是用腌制专用盐，香肠要用口食盐，“做香肠用盐的成本要比做腊肉高出3倍。”

　　杨焕林的“仙乡腊肉”一年的销售额为500多万元，盐的成本占了微小一部分，“应该不到0.002%吧。”

　　在盐品的选择上，杨焕林更倾向于石盐，“两者价格差不多，但石盐含水量稍微少点。”

　　杨焕林虽然一年用盐量不少，但相较于盐的价格，他更关心“以后食盐取消专营后，品质能保障吗？现在盐业部门统一管理，我们压根不会去想盐的质量问题，因为他们有正规的管理渠道，产品有相应的检测报告。但放开以后，市场监管是否能到位了？”

　　专家教你吃盐：盐不是越贵越好尽量少吃

　　超市盐的品种琳琅满目，加碘、低碘、无碘、低钠……品牌也多，大部分市民看得头晕，干脆随手抓一包贵的走人。“反正贵也贵不出多少钱。”这是不少市民的共有想法。

　　台州市中心医院营养师赵梅霖建议，“身体健康的人，吃市面上销售的合格盐都没关系；甲状腺功能不好的、有结节的，最好吃无碘盐；小孩子一定要吃加碘盐，缺碘易影响小孩发育；肾功能不好的，不应该吃低钠的盐。”

　　赵梅霖同时还建议道：“为了健康，盐要吃对，但还要尽量少吃。低盐饮食这对防治高血压、避免肾脏负担过重等都很有好处。”