微信群里疯传“老中医的建议”
关注养生的朋友也许在微信朋友圈里，曾看到过一位“98岁老中医的建议”被大量传阅。这一组建议有8个，涵盖市民常见的生活习惯以及一些养生知识。
“除了喝酒外，少吃凉菜。在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来倒是不健康的，并不利于肠胃。”
“绝对不吃苦瓜炒鸡蛋。中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药，奉劝大家千万不要吃。”……
记者查阅百度上的提问信息，发现不少网友看到此相关内容后，对苦瓜炒鸡蛋一说提出疑问。“苦瓜到底能不能和鸡蛋一起吃？我都吃了几十年了！”
“我也想弄明白是不是真的。”也有网友表示质疑。还有几位的解答，被百度提问采纳为热门回答，称苦瓜与鸡蛋一起炒，会产生有毒物质，“鸡蛋里的钙，会与苦瓜中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，影响人体健康。”
那么，苦瓜到底能不能炒蛋？很多市民疑惑不解。
营养师：从未听说过
带着疑问，近日，记者请教了台州医院营养科营养师何晓琴，她称，从未听说有这个说法。
何晓琴解释说，中医认为苦瓜是一种药食同源的植物，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效。而鸡蛋更是人们日常的食材。长期以来，人们习惯于苦瓜炒鸡蛋，希望借鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦涩，两者是比较美满的结合。
对“老中医”所说的鸡蛋是寒凉之物，何晓琴表示，从未听说鸡蛋性寒，多说鸡蛋性温。也有说法“鸡蛋黄性温，鸡蛋清性寒”。
对网上的热门解答“鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，影响人体健康”，何晓琴认为，这个说法看着有道理，其实站不住脚，“又不光是苦瓜，所有的绿叶蔬菜中都有草酸！”其中以菠菜的含量最多。苦瓜的草酸含量有限，即使它与鸡蛋中的钙结合，所产生的草酸钙结晶体不会很多，在人体的胆、肾等部位沉积成为结石的可能性相对更小，其对人体的伤害，可以忽略不计，而“影响人体健康”这一说辞，更显得没头没脑。“模糊的一句‘影响人体健康’，是如何得出的结论？”何晓琴说。
记者查阅资料了解到，苦瓜原产于亚洲热带地区，因其瓜肉、瓜瓤味苦而得名。当把苦瓜与其他食物一起煮、炒的时候，比如炒肉、炒鸡蛋，苦味不会随之进入肉蛋中，因此，苦瓜也有“君子菜”之称。
传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食有清暑泻火、解热除烦的作用；而熟食有养血滋肝、润脾补肾等功效，既能除邪热、解劳乏，又能清心明目、益气壮阳。且苦瓜味苦，生食则性寒，熟食则性温，由此看来，生吃苦瓜要注意适量，尤其是脾虚胃寒者，尽量避免生食苦瓜，而对苦瓜进行烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会随着减弱，此时，对于脾胃虚寒的人就无害了，还有增进食欲、益气补血明目的作用。
何晓琴说，如果实在对苦瓜的苦味有抵触，也可以将苦瓜放在开水中稍焯一下，或者苦瓜切片后，用盐腌渍一下。这种焯、腌的做法，都要快、短，否则容易使苦瓜中的活性成分损失过多。
“98岁老中医”从何而来
“98岁老中医”到底是谁？朋友圈里转得较多的一条有这样的信息：“为家人要把这个存下！干祖望，男，98岁，中国十大名老中医，退休中南海，国内最权威、北京诊金最高的中医……”那么，有没有叫“干祖望”的老中医？
记者以“98岁老中医”进行百度检索，搜出多个版本“98岁老中医养生心得”，除了老中医不一样，里面的8条内容都一致。
记者大略统计，除了干祖望，出现的“中国十大名老中医”还有“徐文兵、于彤”等人。在百度百科上，出生于1912年的干祖望，无疑是最接近“98岁老中医”的条件。不过资料显示，干祖望专长中医耳鼻喉学科，他本人在南京某医院工作生活，而非在北京。
查阅百度百科，“徐文兵”是1966年出生，中医师，厚朴中医学堂堂主；而输入“于彤”关键词，跟中医有关的信息全无。
记者再检索中医信息发现，很多信息诸如“中国十大名老中医”、“退休中南海”、“国内最权威、北京诊金最高的中医”皆无出处。但网上借着“中国十大名老中医”名头传播的信息和药品广告倒有很多。
记者查阅发现，目前并未有国家相关部门评选“中国十大名老中医”。根据国家中医药管理局发布的信息，我国官方机构只评选过两届国家级中医大师，授予的荣誉称号为“国医大师”。而成为“国医大师”候选人一般需要“省级名中医或全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师”、“从事中医临床或中药临床相关工作50年以上”等硬性条件。
据了解，徐文兵本人在接受媒体采访时，也曾对打着中医幌子骗人的信息进行过解读。“我有一个观点，就是病人的病态需求往往导致一大帮骗子的产生。举个身边的例子，我父亲患脑梗，经全力抢救后能下地了。我们家是中医世家，我母亲是医生，我和我妹妹也是正规医学院校毕业的医生，我们给他配的药，老先生居然不吃。他不信。为什么？因为他看广告，说只要服用某某药，就能让脑梗患者健步如飞。稍有医学常识的人都知道，脑梗患者能下地就不错了，怎么还能健步如飞呢？”
台州医院营养师何晓琴告诉记者，她的手机微信朋友圈里，大量的这类“健康信息”被转发，“随着网络日益发达，人们会不可避免陷入某种信息误区，很多‘头痛医头、脚痛医脚’的江湖偏方，往往打着中医的幌子大行其道，且受众面十分广。”何晓琴说。
